Brut Nature

GRAN RESERVA 2017

Xarel·lo · Macabeo · Parellada · Pinot Noir

Cava totalmente seco al que no se le ha añadido licor de expedición. Ha sido elaborado con uvas provenientes de viñas viejas del Penedés, utilizando únicamente mostos de primer prensado y criado en las rimas de nuestra bodega durante más de 4 años. Destaca por ser un cava equilibrado y con elegantes notas de crianza.

Nota de cata

A la vista es un cava color dorado paja, de pequeña y persistente burbuja. Complejo y de notable intensidad. Aromas de fruta blanca asada, cabello de ángel, frutos secos, hierbas aromáticas y elegantes notas de reducción. En boca es sabroso, vivo, seco, dotado de un carbónico muy integrado y elegantes notas de crianza. Final largo con aromática vía retronasal.


Ficha técnica

Añada 2017
Región D.O. Cava
Dosage Brut Nature
Variedades Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Pinot Noir
Temperatura de servicio 7 ºC

Analítica

Alcohol 12% Vol.
Azúcar 0.8 gr/L
Acidez (ácido tartárico) 5.9 gr/L
SO2 T 52 mg/L
pH 3.0

Maridaje

Cava ideal para tomar solo o para acompañar platos como guisados, estofado de ternera y setas, pescados en salsa, ahumados y todo tipo de carnes blancas. También es el acompañante perfecto para aperitivos ligeros, especialmente los quesos semi curados.

Brut Nature

GRAN RESERVA 2017

Xarel·lo · Macabeo · Parellada · Pinot Noir

Cava totalmente seco al que no se le ha añadido licor de expedición. Ha sido elaborado con uvas provenientes de viñas viejas del Penedés, utilizando únicamente mostos de primer prensado y criado en las rimas de nuestra bodega durante más de 4 años. Destaca por ser un cava equilibrado y con elegantes notas de crianza.

Nota de cata

A la vista es un cava color dorado paja, de pequeña y persistente burbuja. Complejo y de notable intensidad. Aromas de fruta blanca asada, cabello de ángel, frutos secos, hierbas aromáticas y elegantes notas de reducción. En boca es sabroso, vivo, seco, dotado de un carbónico muy integrado y elegantes notas de crianza. Final largo con aromática vía retronasal.

Maridaje

Cava ideal para tomar solo o para acompañar platos como guisados, estofado de ternera y setas, pescados en salsa, ahumados y todo tipo de carnes blancas. También es el acompañante perfecto para aperitivos ligeros, especialmente los quesos semi curados.

Ficha técnica

Añada 2017
Región D.O. Cava
Dosage Brut Nature
Variedades Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Pinot Noir
Temperatura de servicio 7 ºC

Analítica

Alcohol 12% Vol.
Azúcar 0.8 gr/L
Acidez (ácido tartárico) 5.9 gr/L
SO2 T 52 mg/L
pH 3.0