Barcelona

BRUT NATURE 2020

Xarel·lo · Macabeu · Parellada

Amb una criança mínima de 12 mesos, aquest cava ha estat elaborat amb raïm procedent de parcel·les situades a menys de 250 metres d’altitud a la comarca del Baix Penedès. Abraçats per les muntanyes del Montmell i a pocs quilòmetres del Mediterrani, els sòls són poc profunds i calcaris, ideals per al cultiu de la vinya. Agradable i fresc al principi, la seva equilibrada acidesa acompanya un final llarg i vibrant.

Nota de cata

A primera vista presenta un color groc clar amb reflexos de or nou. Bombolla fina i persistent amb abundant formació de corona. En nas és net i elegant. Dominen aromes primaris amb notes de poma i pera. En boca és molt afruitat, fi i elegant, amb el carbònic ben integrat. Destaca la fruita blanca sobre un fons de pastisseria.


Fitxa tècnica

Collita 2020
Regió D.O. Cava
Dosatge Brut Nature
Varietats Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Temperatura de consum 6 ºC

Analítica

Alcohol 11.78% vol.
Sucre 0.8 gr/L
Acidesa (àcid tartàric) 5.7 gr/L
SO2 T 53 mg/L
Pressió 6.3 bar

Maridatge

Excel·lent opció per a acompanyar entrants com a canapès, formatges frescos o patés. Els sabors agredolços, picants i salats de la cuina asiàtica s’equilibren amb l’acidesa i efervescència d’aquest jove vi espumós.

Barcelona

BRUT NATURE 2020

Xarel·lo · Macabeu · Parellada

Amb una criança mínima de 12 mesos, aquest cava ha estat elaborat amb raïm procedent de parcel·les situades a menys de 250 metres d’altitud a la comarca del Baix Penedès. Abraçats per les muntanyes del Montmell i a pocs quilòmetres del Mediterrani, els sòls són poc profunds i calcaris, ideals per al cultiu de la vinya. Agradable i fresc al principi, la seva equilibrada acidesa acompanya un final llarg i vibrant.

Nota de cata

A primera vista presenta un color groc clar amb reflexos de or nou. Bombolla fina i persistent amb abundant formació de corona. En nas és net i elegant. Dominen aromes primaris amb notes de poma i pera. En boca és molt afruitat, fi i elegant, amb el carbònic ben integrat. Destaca la fruita blanca sobre un fons de pastisseria.

Maridatge

Excel·lent opció per a acompanyar entrants com a canapès, formatges frescos o patés. Els sabors agredolços, picants i salats de la cuina asiàtica s’equilibren amb l’acidesa i efervescència d’aquest jove vi espumós.

Fitxa tècnica

Collita 2020
Regió D.O. Cava
Dosatge Brut Nature
Varietats Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Temperatura de consum 6 ºC

Analítica

Alcohol 11.78% Vol.
Sucre 0.8 gr/L
Acidesa (àcid tartàric) 5.7 gr/L
SO2 T 53 mg/L
Pressió 6.3 bar