Brut Nature

GRAN RESERVA 2017

Xarel·lo · Macabeu · Parellada · Pinot Noir

Cava totalment sec al qual no se li ha afegit licor d'expedició. Ha estat elaborat amb raïm provinent de vinyes velles del Penedès, utilitzant únicament mostos de primer premsatge i criat en les rimes del nostre celler durant més de 5 anys. Destaca per ser un cava equilibrat i amb notables notes de criança.

Nota de cata

A la vista és un cava color daurat palla, de petita i persistent bombolla. Complex i de notable intensitat. Aromes de fruita blanca rostida, cabell d'àngel, fruita seca, herbes aromàtiques i elegants notes de reducció. En boca és saborós, viu, sec, dotat d'un carbònic molt integrat i elegants notes de criança. Final llarg amb aromàtica via retronasal.


Fitxa tècnica

Collita 2017
Regió D.O. Cava
Dosatge Brut Nature
Varietats Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Pinot Noir
Temperatura de consum 7 ºC

Analítica

Alcohol 12% Vol.
Sucre 0.8 gr/L
Acidesa (àcid tartàric) 5.9 gr/L
SO2 T 52 mg/L
pH 3.0

Maridatge

Cava ideal per a prendre sol o per a acompanyar plats com guisats, estofat de vedella i bolets, pescats en salsa, fumats i tot tipus de carns blanques. També és l'acompanyant perfecte per a aperitius lleugers, especialment els formatges semi curats.

Brut Nature

GRAN RESERVA 2017

Xarel·lo · Macabeu · Parellada · Pinot Noir

Cava totalment sec al qual no se li ha afegit licor d'expedició. Ha estat elaborat amb raïm provinent de vinyes velles del Penedès, utilitzant únicament mostos de primer premsatge i criat en les rimes del nostre celler durant més de 5 anys. Destaca per ser un cava equilibrat i amb notables notes de criança.

Nota de cata

A la vista és un cava color daurat palla, de petita i persistent bombolla. Complex i de notable intensitat. Aromes de fruita blanca rostida, cabell d'àngel, fruita seca, herbes aromàtiques i elegants notes de reducció. En boca és saborós, viu, sec, dotat d'un carbònic molt integrat i elegants notes de criança. Final llarg amb aromàtica via retronasal.

Maridatge

Cava ideal per a prendre sol o per a acompanyar plats com guisats, estofat de vedella i bolets, pescats en salsa, fumats i tot tipus de carns blanques. També és l'acompanyant perfecte per a aperitius lleugers, especialment els formatges semi curats.

Fitxa tècnica

Collita 2017
Regió D.O. Cava
Dosatge Brut Nature
Varietats Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Pinot Noir
Temperatura de consum 7 ºC

Analítica

Alcohol 12% Vol.
Sucre 0.8 gr/L
Acidesa (àcid tartàric) 5.9 gr/L
SO2 T 52 mg/L
pH 3.0