Brut Nature
GRAN RESERVA 2017
Xarel·lo · Macabeu · Parellada · Pinot Noir
Cava totalment sec al qual no se li ha afegit licor d'expedició. Ha estat elaborat amb raïm provinent de vinyes velles del Penedès, utilitzant únicament mostos de primer premsatge i criat en les rimes del nostre celler durant més de 5 anys. Destaca per ser un cava equilibrat i amb notables notes de criança.
Nota de cata
A la vista és un cava color daurat palla, de petita i persistent bombolla. Complex i de notable intensitat. Aromes de fruita blanca rostida, cabell d'àngel, fruita seca, herbes aromàtiques i elegants notes de reducció. En boca és saborós, viu, sec, dotat d'un carbònic molt integrat i elegants notes de criança. Final llarg amb aromàtica via retronasal.
Fitxa tècnica
| Collita | 2017 |
| Regió | D.O. Cava |
| Dosatge | Brut Nature |
| Varietats | Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Pinot Noir |
| Temperatura de consum | 7 ºC |
Analítica
| Alcohol | 12% Vol. |
| Sucre | 0.8 gr/L |
| Acidesa (àcid tartàric) | 5.9 gr/L |
| SO2 T | 52 mg/L |
| pH | 3.0 |
Maridatge
Cava ideal per a prendre sol o per a acompanyar plats com guisats, estofat de vedella i bolets, pescats en salsa, fumats i tot tipus de carns blanques. També és l'acompanyant perfecte per a aperitius lleugers, especialment els formatges semi curats.
Brut Nature
GRAN RESERVA 2017
Xarel·lo · Macabeu · Parellada · Pinot Noir
Cava totalment sec al qual no se li ha afegit licor d'expedició. Ha estat elaborat amb raïm provinent de vinyes velles del Penedès, utilitzant únicament mostos de primer premsatge i criat en les rimes del nostre celler durant més de 5 anys. Destaca per ser un cava equilibrat i amb notables notes de criança.
Nota de cata
A la vista és un cava color daurat palla, de petita i persistent bombolla. Complex i de notable intensitat. Aromes de fruita blanca rostida, cabell d'àngel, fruita seca, herbes aromàtiques i elegants notes de reducció. En boca és saborós, viu, sec, dotat d'un carbònic molt integrat i elegants notes de criança. Final llarg amb aromàtica via retronasal.
Maridatge
Cava ideal per a prendre sol o per a acompanyar plats com guisats, estofat de vedella i bolets, pescats en salsa, fumats i tot tipus de carns blanques. També és l'acompanyant perfecte per a aperitius lleugers, especialment els formatges semi curats.
Fitxa tècnica
| Collita | 2017 |
| Regió | D.O. Cava |
| Dosatge | Brut Nature |
| Varietats | Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Pinot Noir |
| Temperatura de consum | 7 ºC |
Analítica
| Alcohol | 12% Vol. |
| Sucre | 0.8 gr/L |
| Acidesa (àcid tartàric) | 5.9 gr/L |
| SO2 T | 52 mg/L |
| pH | 3.0 |
