Magnum

2017

Xarel·lo · Macabeo · Parellada

Mas Xarot Magnum, un cava Brut Nature d'edició limitada i amb un cupatge que neix de l'estricta selecció de les vinyes més antigues de les zones més fredes de la D.O. Cava. El seu major format d'ampolla, del doble de capacitat que una ampolla estàndard, propícia l'evolució del vi d'una forma més lenta i pausada, facilitant així l'integració de tots els aromes d'una forma més harmoniosa.

Nota de tast

A la vista és un cava color groc càlid amb reflexos daurats, de fina i persistent bombolla i amb formació de corona. En nas destaquen suaus notes de torrats, entremesclades amb fruites d'os. Complex, amb una amplitud aromàtica que evoluciona amb el temps a la copa. En boca és ampli, complex, equilibrat i cremós.


Fitxa tècnica

Anyada 2017
Regió D.O. Cava
Dosage Brut Nature
Embotellat Febrer 2018
Criança +48 mesos
Varietats Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Temperatura de servei 8 ºC

Analítica

Alcohol 12% Vol.
Sucre 0.3 gr/L
Acidesa (exp. Sulfúric) 5.7 gr/L
SO2 T 52 mg/L
pH 2.8


Maridatge

Cava ideal per a maridar tot tipus de peixos amb salses suaus i preparats en cru com sashimi, sushi, carpaccio o tartar. També combina a la perfecció amb tot tipus d'arrossos, carns poc condimentades i fumats. Bon acompanyant de menús degustació, aperitius gastronòmics i postres de fruita.

Magnum

2017

Xarel·lo · Macabeo · Parellada

Mas Xarot Magnum, un cava Brut Nature d'edició limitada i amb un cupatge que neix de l'estricta selecció de les vinyes més antigues de les zones més fredes de la D.O. Cava. El seu major format d'ampolla, del doble de capacitat que una ampolla estàndard, propícia l'evolució del vi d'una forma més lenta i pausada, facilitant així l'integració de tots els aromes d'una forma més harmoniosa.

Nota de tast

A la vista és un cava color groc càlid amb reflexos daurats, de fina i persistent bombolla i amb formació de corona. En nas destaquen suaus notes de torrats, entremesclades amb fruites d'os. Complex, amb una amplitud aromàtica que evoluciona amb el temps a la copa. En boca és ampli, complex, equilibrat i cremós.

Maridatge

Cava ideal per a maridar tot tipus de peixos amb salses suaus i preparats en cru com sashimi, sushi, carpaccio o tartar. També combina a la perfecció amb tot tipus d'arrossos, carns poc condimentades i fumats. Bon acompanyant de menús degustació, aperitius gastronòmics i postres de fruita.

Fitxa tècnica

Anyada 2017
Regió D.O. Cava
Dosage Brut Nature
Embotellat Febrer 2018
Criança +48 mesos
Varietats Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Temperatura de servei 8 ºC

Analítica

Alcohol 12% Vol.
Sucre 0.3 gr/L
Acidesa (exp. Sulfúric) 5.7 gr/L
SO2 T 52 mg/L
pH 2.8