Milesimé

2014

Xarel·lo · Macabeo · Parellada

El nostre cava més especial cava neix de la voluntat de donar continuïtat a l'elaboració artesanal del cava, iniciada a principis del segle passat a la nostra localitat, Sant Sadurní d’Anoia. Ha estat elaborat amb raïm de vinyes velles de les varietats Xarel·lo, Macabeu i Parellada. El remogut, desgorg i acabat es realitza a mà pels nostres experts, assegurant així que cada ampolla aconseguirà transmetre la delicadesa i complexitat d'un gran cava de llarga criança.

Nota de tast

A la vista es tracta d'un cava de color or brillant, bombolla molt fina, delicada i persistent amb formació de corona. En nas s'aprecien aromes complexos, amb notable presència de notes de fruits secs, torrats i fumats. En boca és fi, molt saborós i elegant, amb un post gust suau i prolongat.


Fitxa tècnica

Anyada 2014
Regió D.O. Cava
Dosage Brut Nature
Embotellat Febrer 2015
Criança +60 mesos
Varietats Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Temperatura de servei 8 ºC

Analítica

Alcohol 12% Vol.
Sucre 0.3 gr/L
Acidesa (exp. Sulfúric) 5.9 gr/L
SO2 T 64 mg/L
pH 3.0


Maridatge

Aquest cava es pot gaudir sol, descobrint a poc a poc els seus diferents matisos que li atorguen la seva llarga criança, o bé per maridar plats d'alta gastronomia, foie, marisc, peix blau, guisats, estofats i arrossos caldosos.


Milesimé

2014

Xarel·lo · Macabeo · Parellada

El nostre cava més especial cava neix de la voluntat de donar continuïtat a l'elaboració artesanal del cava, iniciada a principis del segle passat a la nostra localitat, Sant Sadurní d’Anoia. Ha estat elaborat amb raïm de vinyes velles de les varietats Xarel·lo, Macabeu i Parellada. El remogut, desgorg i acabat es realitza a mà pels nostres experts, assegurant així que cada ampolla aconseguirà transmetre la delicadesa i complexitat d'un gran cava de llarga criança.

Nota de tast

A la vista es tracta d'un cava de color or brillant, bombolla molt fina, delicada i persistent amb formació de corona. En nas s'aprecien aromes complexos, amb notable presència de notes de fruits secs, torrats i fumats. En boca és fi, molt saborós i elegant, amb un post gust suau i prolongat.

Maridatge

Aquest cava es pot gaudir sol, descobrint a poc a poc els seus diferents matisos que li atorguen la seva llarga criança, o bé per maridar plats d'alta gastronomia, foie, marisc, peix blau, guisats, estofats i arrossos caldosos.

Fitxa tècnica

Anyada 2014
Regió D.O. Cava
Dosage Brut Nature
Embotellat Febrer 2015
Criança +60 mesos
Varietats Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Temperatura de servei 8 ºC

Analítica

Alcohol 12% Vol.
Sucre 0.3 gr/L
Acidesa (exp. Sulfúric) 5.9 gr/L
SO2 T 64 mg/L
pH 3.0