Milesimé

2013

Xarel·lo · Macabeo · Parellada · Chardonnay

El nostre cava més especial ha estat elaborat amb raïms de vinyes velles de les varietats Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Chardonnay, que li aporta la complexitat i elegància per la qual caracteritza aquest cava. Sols embotellem aquest cava els anys que la collita ha sigut especialment formidable. El seu degollament i acabat es realitza a mà pel nostre enòleg, assegurant així que cada unitat que surt de celler aconseguirà transmetre la delicadesa i subtil complexitat d'un gran cava de llarga criança.

Descarrega la fitxa tècnica

Nota de tast

A la vista es tracta d'un cava de color or brillant, bombolla molt fina, delicada i persistent amb formació de corona. En nas s'aprecien aromes complexos, amb notable presència de notes de fruits secs, torrats i fumats. En boca és fi, molt saborós i elegant, amb un post gust suau i prolongat.



Maridatge

Aquest cava es pot gaudir sol, descobrint a poc a poc els seus diferents matisos que li atorguen la seva llarga criança, o bé per maridar plats d'alta gastronomia, foie, marisc, peix blau, guisats, estofats i arrossos caldosos.

Fitxa tècnica

Anyada: 2013
Regió: D.O. Cava
Dosage: Brut Nature
Embotellat: febrer 2014
Criança en botella: +60 mesos
Varietats: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay
Temperatura de servei: 8 ºC



Analítica

Alcohol: 12 % Vol.
Sucres totals: 0.3 gr/L
Acidesa (exp. Sulfúric): 5.9 gr/L
SO2 T: 64 mg/L
pH: 3.0


Milesimé

2013

Xarel·lo · Macabeo · Parellada · Chardonnay

El nostre cava més especial ha estat elaborat amb raïms de vinyes velles de les varietats Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Chardonnay, que li aporta la complexitat i elegància per la qual caracteritza aquest cava. Sols embotellem aquest cava els anys que la collita ha sigut especialment formidable. El seu degollament i acabat es realitza a mà pel nostre enòleg, assegurant així que cada unitat que surt de celler aconseguirà transmetre la delicadesa i subtil complexitat d'un gran cava de llarga criança.

Descarrega la fitxa tècnica

Nota de tast

A la vista es tracta d'un cava de color or brillant, bombolla molt fina, delicada i persistent amb formació de corona. En nas s'aprecien aromes complexos, amb notable presència de notes de fruits secs, torrats i fumats. En boca és fi, molt saborós i elegant, amb un post gust suau i prolongat.

Maridatge

Aquest cava es pot gaudir sol, descobrint a poc a poc els seus diferents matisos que li atorguen la seva llarga criança, o bé per maridar plats d'alta gastronomia, foie, marisc, peix blau, guisats, estofats i arrossos caldosos.

Fitxa técnica

Anyada: 2013
Regió: D.O. Cava
Dosage: Brut Nature
Embotellat: febrer 2014
Criança en botella: +60 mesos
Varietats: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay
Temperatura de servei: 8 ºC

Analítica

Alcohol: 12 % Vol.
Sucres totals: 0.3 gr/L
Acidesa (exp. Sulfúric): 5.9 gr/L
SO2 T: 64 mg/L
pH: 3.0