Magnum

RESERVA 2017

XAREL·LO · MACABEU · PARELLADA

Mas Xarot Magnum és cava de producció molt limitada que neix de l'estricta selecció de les millors vinyes de l'Alt Penedès. Elaborat en Brut Nature, donant com a resultat un vi totalment sec, sense addició de sucre d'expedició. El seu major format d'ampolla, del doble de capacitat que una ampolla estàndard, propícia l'evolució del vi d'una forma més lenta i pausada, facilitant així la integració de tots els aromes d'una forma més harmoniosa.

Nota de cata

A la vista és un cava color groc càlid amb reflexos daurats, de fina i persistent bombolla i amb formació de corona. En nas destaquen suaus notes de torrats, entremesclades amb fruites d'os. Complex, amb una amplitud aromàtica que evoluciona amb el temps a la copa. En boca és ampli, complex, equilibrat i cremós.


Fitxa tècnica

Collita 2017
Regió D.O. Cava
Dosatge Brut Nature
Varietats Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Temperatura de consum 6 ºC

Analítica

Alcohol 12% Vol.
Sucre 0.3 gr/L
Acidesa (àcid tartàric) 5.7 gr/L
SO2 T 52 mg/L
pH 2.8

Maridatge

Acompanya a la perfecció tot tipus de peixos amb salses suaus i preparats en cru com sashimi, sushi, carpaccio o tartar. També combina a la perfecció amb tot tipus d'arrossos, carns poc condimentades i fumats. Bon acompanyant de menús degustació, aperitius gastronòmics i postres de fruita.

Magnum

RESERVA 2017

Xarel·lo · Macabeu · Parellada

Mas Xarot Magnum és cava de producció molt limitada que neix de l'estricta selecció de les millors vinyes de l'Alt Penedès. Elaborat en Brut Nature, donant com a resultat un vi totalment sec, sense addició de sucre d'expedició. El seu major format d'ampolla, del doble de capacitat que una ampolla estàndard, propícia l'evolució del vi d'una forma més lenta i pausada, facilitant així la integració de tots els aromes d'una forma més harmoniosa.

Nota de cata

A la vista és un cava color groc càlid amb reflexos daurats, de fina i persistent bombolla i amb formació de corona. En nas destaquen suaus notes de torrats, entremesclades amb fruites d'os. Complex, amb una amplitud aromàtica que evoluciona amb el temps a la copa. En boca és ampli, complex, equilibrat i cremós.

Maridatge

Acompanya a la perfecció tot tipus de peixos amb salses suaus i preparats en cru com sashimi, sushi, carpaccio o tartar. També combina a la perfecció amb tot tipus d'arrossos, carns poc condimentades i fumats. Bon acompanyant de menús degustació, aperitius gastronòmics i postres de fruita.

Fitxa tècnica

Collita 2017
Regió D.O. Cava
Dosatge Brut Nature
Varietats Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Temperatura de consum 6 ºC

Analítica

Alcohol 12% Vol.
Sucre 0.3 gr/L
Acidesa (àcid tartàric) 5.7 gr/L
SO2 T 52 mg/L
pH 2.8