Milesimé
GRAN RESERVA 2015
XAREL·LO · MACABEU · PARELLADA · CHARDONNAY
El nostre cava més especial cava neix de la voluntat de donar continuïtat a l'elaboració artesanal del cava, iniciada a principis del segle passat a la nostra localitat, Sant Sadurní d’Anoia. El remogut, desgorg i acabat es realitza a mà pels nostres experts, assegurant així que cada ampolla aconseguirà transmetre la delicadesa i complexitat d'un gran cava de llarga criança.
Nota de cata
A la vista es tracta d'un cava de color or brillant, bombolla molt fina, delicada i persistent amb formació de corona. En nas s'aprecien aromes complexos, amb notable presència de notes de fruits secs, torrats i fumats. En boca és fi, molt saborós i elegant, amb un post gust suau i prolongat.
Fitxa tècnica
| Collita | 2015 |
| Regió | D.O. Cava |
| Dosatge | Brut Nature |
| Varietats | Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay |
| Temperatura de consum | 8 ºC |
Analítica
| Alcohol | 12% Vol. |
| Sucre | 0.8 gr/L |
| Acidesa (àcid tartàric) | 6.5 gr/L |
| SO2 T | 56 mg/L |
| pH | 3.0 |
Maridatge
Aquest cava es pot gaudir sol, descobrint a poc a poc els seus diferents matisos que li atorguen la seva llarga criança, o bé per maridar plats d'alta gastronomia, foie, marisc, peix blau, guisats, estofats i arrossos caldosos.
Milesimé
GRAN RESERVA 2015
XAREL·LO · MACABEU · PARELLADA · CHARDONNAY
El nostre cava més especial cava neix de la voluntat de donar continuïtat a l'elaboració artesanal del cava, iniciada a principis del segle passat a la nostra localitat, Sant Sadurní d’Anoia. El remogut, desgorg i acabat es realitza a mà pels nostres experts, assegurant així que cada ampolla aconseguirà transmetre la delicadesa i complexitat d'un gran cava de llarga criança.
Nota de cata
A la vista es tracta d'un cava de color or brillant, bombolla molt fina, delicada i persistent amb formació de corona. En nas s'aprecien aromes complexos, amb notable presència de notes de fruits secs, torrats i fumats. En boca és fi, molt saborós i elegant, amb un post gust suau i prolongat.
Maridatge
Aquest cava es pot gaudir sol, descobrint a poc a poc els seus diferents matisos que li atorguen la seva llarga criança, o bé per maridar plats d'alta gastronomia, foie, marisc, peix blau, guisats, estofats i arrossos caldosos.
Fitxa tècnica
| Collita | 2015 |
| Regió | D.O. Cava |
| Dosatge | Brut Nature |
| Varietats | Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay |
| Temperatura de consum | 8 ºC |
Analítica
| Alcohol | 12% Vol. |
| Sucre | 0.8 gr/L |
| Acidesa (àcid tartàric) | 6.5 gr/L |
| SO2 T | 56 mg/L |
| pH | 3.0 |
