El nostre celler, construït l’any 1941, es troba en el nucli urbà de Sant Sadurní d'Anoia, localitat coneguda per allotjar a més de 80 empreses elaboradores de cava. És aquí on es conjuren tots els factors necessaris per aconseguir elaborar un cava digne de les millors gales.

1951

A principis dels anys 50, un jove Víctor Centelles entra a treballar com bodeguer en una famosa cava de la localitat. Amb tan sols 14 anys s'inicia en el món del cava, aprenent tots els secrets que amaga l'elaboració d'aquest vi escumós. Des de llavors va anar creixent l'anhel d'elaborar el seu propi cava.



1982

Aprofitant l'edificació d'un nou domicili l’any 1982, es decideix encomanar la construcció d'una petita cava al mateix soterrani de l'habitatge. Aquesta petita cava exercirà les funcions de laboratori, on assajar i dur a la pràctica els coneixements adquirits durant la joventut. El resultat va ser l'elaboració d'una petita tirada de caves artesanals, totalment manufacturats, i amb una personalitat molt marcada.

2002

En l'actualitat, el cava Mas Xarot és elaborat a les caves Monastell, cellers que des de 1941 elaboren vins escumosos sota les marques Monastell, Montsant i Roca Gibert.


El nostre celler, construït l’any 1941, es troba en el nucli urbà de Sant Sadurní d'Anoia, localitat coneguda per allotjar a més de 80 empreses elaboradores de cava. És aquí on es conjuren tots els factors necessaris per aconseguir elaborar un cava digne de les millors gales.

1951

A principis dels anys 50, un jove Víctor Centelles entra a treballar com bodeguer en una famosa cava de la localitat. Amb tan sols 14 anys s'inicia en el món del cava, aprenent tots els secrets que amaga l'elaboració d'aquest vi escumós. Des de llavors va anar creixent l'anhel d'elaborar el seu propi cava.

1982

Aprofitant l'edificació d'un nou domicili l’any 1982, es decideix encomanar la construcció d'una petita cava al mateix soterrani de l'habitatge. Aquesta petita cava exercirà les funcions de laboratori, on assajar i dur a la pràctica els coneixements adquirits durant la joventut. El resultat va ser l'elaboració d'una petita tirada de caves artesanals, totalment manufacturats, i amb una personalitat molt marcada.

2002

En l'actualitat, el cava Mas Xarot és elaborat a les caves Monastell, cellers que des de 1941 elaboren vins escumosos sota les marques Monastell, Montsant i Roca Gibert.