Rosado

2018

Eco

Pinot Noirr

Cava rosado elaborado con uvas de la variedad PinotNoir y un toque de Chardonnay. Tiene una crianza en rima de un mínimo de 15 meses por lo que se trata de un cava reserva. En él destaca su cuerpo y su frescor afrutado, capaz de cautivar incluso a públicos no habituales al mundo del cava. Se trata de un cava Brut, con unos 6 gramos de azúcar por litro, que corrigen sutilmente la acidez tan característica de los cavas rosados, consiguiendo así un cava redondo, fácil y aromático.

Nota de cata

Cava color rosa cereza con ligeros matices rubí. Buen desarrollo de la burbuja, pequeña y constante. En nariz destacan los aromas afrutados, con recuerdos a frutas del bosque. En boca es estructurado y sabroso, con acidez equilibrada y post gusto persistente.


Ficha técnica

Añada 2018
Región D.O. Cava
Dosage Brut
Embotellado Febrero 2019
Crianza +15 meses
Variedades Pinot Noir
Temperatura de servicio 6 ºC

Analítica

Alcohol 12% Vol.
Azúcar 5.4 gr/L
Acidez (exp. Sulfúrico) 5.7 gr/L
SO2 T 67 mg/L
pH 3.2


Maridaje

Cava muy versátil, excelente para tomar sólo o para acompañar entrantes ligeros.La comida italiana como pastas y pizzas combinan a la perfección, así como carnes blancas y pescados. También combina estupendamente bien con los postres, sobre todo si son de fruta y chocolate blanco.


Rosado

2018

Eco

Pinot Noir

Cava rosado elaborado con uvas de la variedad PinotNoir y un toque de Chardonnay. Tiene una crianza en rima de un mínimo de 15 meses por lo que se trata de un cava reserva. En él destaca su cuerpo y su frescor afrutado, capaz de cautivar incluso a públicos no habituales al mundo del cava. Se trata de un cava Brut, con unos 6 gramos de azúcar por litro, que corrigen sutilmente la acidez tan característica de los cavas rosados, consiguiendo así un cava redondo, fácil y aromático.

Nota de cata

Cava color rosa cereza con ligeros matices rubí. Buen desarrollo de la burbuja, pequeña y constante. En nariz destacan los aromas afrutados, con recuerdos a frutas del bosque. En boca es estructurado y sabroso, con acidez equilibrada y post gusto persistente.

Maridaje

Cava muy versátil, excelente para tomar sólo o para acompañar entrantes ligeros.La comida italiana como pastas y pizzas combinan a la perfección, así como carnes blancas y pescados. También combina estupendamente bien con los postres, sobre todo si son de fruta y chocolate blanco.

Ficha técnica

Añada 2018
Región D.O. Cava
Dosage Brut
Embotellado Febrero 2019
Crianza +15 meses
Variedades Pinot Noir
Temperatura de servicio 6 ºC

Analítica

Alcohol 12% Vol.
Azúcar 5.4 gr/L
Acidez (exp. Sulfúrico) 5.7 gr/L
SO2 T 67 mg/L
pH 3.2