Milesimé
GRAN RESERVA 2015
XAREL·LO · MACABEO · PARELLADA · CHARDONNAY
Nuestro cava más especial cava nace de la voluntad de dar continuidad a la elaboración artesanal del cava, iniciada a principios del siglo pasado en nuestra localidad, San Sadurní de Noya. El removido, degüelle y acabado se realiza a mano por nuestros artesanos, asegurando así que cada botella logrará transmitir la delicadeza y complejidad de un gran cava de larga crianza.
Nota de cata
En vista se trata de un cava de color oro brillante, burbuja muy fina, delicada y persistente con formación de corona. En nariz se aprecian aromas complejos, con notable presencia de notas de frutos secos, tostados y ahumados. En boca es fino, muy sabroso y elegante, con un post gusto suave y prolongado.
Ficha técnica
| Añada | 2015 |
| Región | D.O. Cava |
| Dosage | Brut Nature |
| Variedades | Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay |
| Temperatura de servicio | 8 ºC |
Analítica
| Alcohol | 12% Vol. |
| Azúcar | 0.8 gr/L |
| Acidez (ácido tartárico) | 6.5 gr/L |
| SO2 T | 56 mg/L |
| pH | 3.0 |
Maridaje
Este cava se puede disfrutar sólo, descubriendo poco a poco sus diferentes matices que le otorgan su larga crianza, o bien para maridar platos de alta gastronomía, foie, marisco, pescado azul, guisados, estofados y arroces caldosos.
Milesimé
GRAN RESERVA 2015
XAREL·LO · MACABEO · PARELLADA · CHARDONNAY
Nuestro cava más especial cava nace de la voluntad de dar continuidad a la elaboración artesanal del cava, iniciada a principios del siglo pasado en nuestra localidad, San Sadurní de Noya. El removido, degüelle y acabado se realiza a mano por nuestros artesanos, asegurando así que cada botella logrará transmitir la delicadeza y complejidad de un gran cava de larga crianza.
Nota de cata
En vista se trata de un cava de color oro brillante, burbuja muy fina, delicada y persistente con formación de corona. En nariz se aprecian aromas complejos, con notable presencia de notas de frutos secos, tostados y ahumados. En boca es fino, muy sabroso y elegante, con un post gusto suave y prolongado.
Maridaje
Este cava se puede disfrutar sólo, descubriendo poco a poco sus diferentes matices que le otorgan su larga crianza, o bien para maridar platos de alta gastronomía, foie, marisco, pescado azul, guisados, estofados y arroces caldosos.
Ficha técnica
| Añada | 2015 |
| Región | D.O. Cava |
| Dosage | Brut Nature |
| Variedades | Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay |
| Temperatura de servicio | 8 ºC |
Analítica
| Alcohol | 12% Vol. |
| Azúcar | 0.8 gr/L |
| Acidez (ácido tartárico) | 6.5 gr/L |
| SO2 T | 56 mg/L |
| pH | 3.0 |
