Milesimé

GRAN RESERVA 2015

XAREL·LO · MACABEO · PARELLADA · CHARDONNAY

Nuestro cava más especial cava nace de la voluntad de dar continuidad a la elaboración artesanal del cava, iniciada a principios del siglo pasado en nuestra localidad, San Sadurní de Noya. El removido, degüelle y acabado se realiza a mano por nuestros artesanos, asegurando así que cada botella logrará transmitir la delicadeza y complejidad de un gran cava de larga crianza.

Nota de cata

En vista se trata de un cava de color oro brillante, burbuja muy fina, delicada y persistente con formación de corona. En nariz se aprecian aromas complejos, con notable presencia de notas de frutos secos, tostados y ahumados. En boca es fino, muy sabroso y elegante, con un post gusto suave y prolongado.


Ficha técnica

Añada 2015
Región D.O. Cava
Dosage Brut Nature
Variedades Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Temperatura de servicio 8 ºC

Analítica

Alcohol 12% Vol.
Azúcar 0.8 gr/L
Acidez (ácido tartárico) 6.5 gr/L
SO2 T 56 mg/L
pH 3.0

Maridaje

Este cava se puede disfrutar sólo, descubriendo poco a poco sus diferentes matices que le otorgan su larga crianza, o bien para maridar platos de alta gastronomía, foie, marisco, pescado azul, guisados, estofados y arroces caldosos.

Milesimé

GRAN RESERVA 2015

XAREL·LO · MACABEO · PARELLADA · CHARDONNAY

Nuestro cava más especial cava nace de la voluntad de dar continuidad a la elaboración artesanal del cava, iniciada a principios del siglo pasado en nuestra localidad, San Sadurní de Noya. El removido, degüelle y acabado se realiza a mano por nuestros artesanos, asegurando así que cada botella logrará transmitir la delicadeza y complejidad de un gran cava de larga crianza.

Nota de cata

En vista se trata de un cava de color oro brillante, burbuja muy fina, delicada y persistente con formación de corona. En nariz se aprecian aromas complejos, con notable presencia de notas de frutos secos, tostados y ahumados. En boca es fino, muy sabroso y elegante, con un post gusto suave y prolongado.

Maridaje

Este cava se puede disfrutar sólo, descubriendo poco a poco sus diferentes matices que le otorgan su larga crianza, o bien para maridar platos de alta gastronomía, foie, marisco, pescado azul, guisados, estofados y arroces caldosos.

Ficha técnica

Añada 2015
Región D.O. Cava
Dosage Brut Nature
Variedades Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Temperatura de servicio 8 ºC

Analítica

Alcohol 12% Vol.
Azúcar 0.8 gr/L
Acidez (ácido tartárico) 6.5 gr/L
SO2 T 56 mg/L
pH 3.0