Pinot Noir

ROSADO 2021

Pinot Noir

Monovarietal elaborado con uvas de la variedad Pinot Noir. Su color se ha obtenido mediante una ligera maceración en frio del mosto con las pieles de la uva. Se trata de un cava Brut, con unos 6 gramos de azúcar por litro, que corrigen sutilmente la acidez tan característica de los cavas jóvenes, consiguiendo así un cava redondo, fácil y aromático.

Nota de cata

Cava color rosa cereza con ligeros matices rubí. Buen desarrollo de la burbuja, pequeña y constante. En nariz destacan los aromas afrutados, con recuerdos a frutas del bosque. En boca es estructurado y sabroso, con acidez equilibrada y post gusto persistente.


Ficha técnica

Añada 2021
Región D.O. Cava
Dosage Brut
Variedades Pinot Noir
Temperatura de servicio 6 ºC

Analítica

Alcohol 11.96% Vol.
Azúcar 6.1 gr/L
Acidez (ácido tartárico) 5.8 gr/L
SO2 T 49 mg/L
Presión 6.1 bar

Maridaje

Cava muy versátil, excelente para tomar sólo o para acompañar entrantes ligeros.La comida italiana como pastas y pizzas combinan a la perfección, así como carnes blancas y pescados. También combina estupendamente bien con los postres, sobre todo si son de fruta y chocolate blanco.

Pinot Noir

ROSADO 2021

Pinot Noir

Monovarietal elaborado con uvas de la variedad Pinot Noir. Su color se ha obtenido mediante una ligera maceración en frio del mosto con las pieles de la uva. Se trata de un cava Brut, con unos 6 gramos de azúcar por litro, que corrigen sutilmente la acidez tan característica de los cavas jóvenes, consiguiendo así un cava redondo, fácil y aromático.

Nota de cata

Cava color rosa cereza con ligeros matices rubí. Buen desarrollo de la burbuja, pequeña y constante. En nariz destacan los aromas afrutados, con recuerdos a frutas del bosque. En boca es estructurado y sabroso, con acidez equilibrada y post gusto persistente.

Maridaje

Cava muy versátil, excelente para tomar sólo o para acompañar entrantes ligeros.La comida italiana como pastas y pizzas combinan a la perfección, así como carnes blancas y pescados. También combina estupendamente bien con los postres, sobre todo si son de fruta y chocolate blanco.

Ficha técnica

Añada 2021
Región D.O. Cava
Dosage Brut
Variedades Pinot Noir
Temperatura de servicio 6 ºC

Analítica

Alcohol 11.96% Vol.
Azúcar 6.1 gr/L
Acidez (ácido tartárico) 5.8 gr/L
SO2 T 49 mg/L
Presión 6.1 bar