Pinot Noir
ROSADO 2021
Pinot Noir
Monovarietal elaborado con uvas de la variedad Pinot Noir. Su color se ha obtenido mediante una ligera maceración en frio del mosto con las pieles de la uva. Se trata de un cava Brut, con unos 6 gramos de azúcar por litro, que corrigen sutilmente la acidez tan característica de los cavas jóvenes, consiguiendo así un cava redondo, fácil y aromático.
Nota de cata
Cava color rosa cereza con ligeros matices rubí. Buen desarrollo de la burbuja, pequeña y constante. En nariz destacan los aromas afrutados, con recuerdos a frutas del bosque. En boca es estructurado y sabroso, con acidez equilibrada y post gusto persistente.
Ficha técnica
| Añada | 2021 |
| Región | D.O. Cava |
| Dosage | Brut |
| Variedades | Pinot Noir |
| Temperatura de servicio | 6 ºC |
Analítica
| Alcohol | 11.96% Vol. |
| Azúcar | 6.1 gr/L |
| Acidez (ácido tartárico) | 5.8 gr/L |
| SO2 T | 49 mg/L |
| Presión | 6.1 bar |
Maridaje
Cava muy versátil, excelente para tomar sólo o para acompañar entrantes ligeros.La comida italiana como pastas y pizzas combinan a la perfección, así como carnes blancas y pescados. También combina estupendamente bien con los postres, sobre todo si son de fruta y chocolate blanco.
Pinot Noir
ROSADO 2021
Pinot Noir
Monovarietal elaborado con uvas de la variedad Pinot Noir. Su color se ha obtenido mediante una ligera maceración en frio del mosto con las pieles de la uva. Se trata de un cava Brut, con unos 6 gramos de azúcar por litro, que corrigen sutilmente la acidez tan característica de los cavas jóvenes, consiguiendo así un cava redondo, fácil y aromático.
Nota de cata
Cava color rosa cereza con ligeros matices rubí. Buen desarrollo de la burbuja, pequeña y constante. En nariz destacan los aromas afrutados, con recuerdos a frutas del bosque. En boca es estructurado y sabroso, con acidez equilibrada y post gusto persistente.
Maridaje
Cava muy versátil, excelente para tomar sólo o para acompañar entrantes ligeros.La comida italiana como pastas y pizzas combinan a la perfección, así como carnes blancas y pescados. También combina estupendamente bien con los postres, sobre todo si son de fruta y chocolate blanco.
Ficha técnica
| Añada | 2021 |
| Región | D.O. Cava |
| Dosage | Brut |
| Variedades | Pinot Noir |
| Temperatura de servicio | 6 ºC |
Analítica
| Alcohol | 11.96% Vol. |
| Azúcar | 6.1 gr/L |
| Acidez (ácido tartárico) | 5.8 gr/L |
| SO2 T | 49 mg/L |
| Presión | 6.1 bar |
